Composition
Terroir et café
COLOMBIE
La Colombie est mondialement reconnue pour la finesse et la constance de ses cafés arabica lavés. Cultivés en altitude sur les pentes de la cordillère des Andes, ils développent une tasse élégante et aromatique. Les cafés colombiens séduisent par leur équilibre naturel entre douceur, fraîcheur et complexité. Une origine de référence pour les amateurs de cafés raffinés et aromatiques.
HONDURAS
Au cœur de l’Amérique centrale, le Honduras s’impose comme une origine montante du café de spécialité. Cultivés en altitude sur des terres volcaniques, ses cafés offrent une tasse équilibrée, expressive et généreuse. Les arabicas honduriens se distinguent par leur belle acidité maîtrisée et leurs arômes gourmands. C’est une origine idéale pour ceux qui recherchent un café à la fois riche et accessible.
BRÉSIL
Le Brésil est le géant historique du café, réputé pour la douceur et la rondeur de ses arabicas. Cultivés sur de vastes plateaux ensoleillés, les cafés brésiliens offrent une tasse peu acide, équilibrée et réconfortante. On y retrouve des notes de fruits secs, de cacao et parfois de caramel. Une origine incontournable pour les amateurs de cafés souples et harmonieux.
VIETNAM
Le Vietnam est aujourd’hui le premier producteur mondial de café Robusta, reconnu pour la régularité et la puissance de ses cafés. Cultivé à moyenne altitude sous climat tropical, le Robusta vietnamien développe un corps intense et une belle structure en tasse. Longtemps cantonné aux cafés très corsés, il révèle aujourd’hui un profil plus maîtrisé, aux notes boisées et chocolatées. Bien travaillé, il apporte force, crema et profondeur aux assemblages.
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F.A.Q
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