Capsules – Yrgacheffe – Éthiopie
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Informations du café
Notes de dégustations
Composition
Terroir et café
YIRGACHEFFE (Ethiopie)
Berceau historique du café, l’Éthiopie produit parmi les Arabicas les plus emblématiques au monde. La région de Yirgacheffe, située entre 1 700 et 2 200 mètres d’altitude, bénéficie d’un terroir montagneux et de sols fertiles particulièrement propices aux variétés locales. Les cafés y développent une signature aromatique raffinée, souvent marquée par des notes florales, fruitées et une belle fraîcheur. La culture traditionnelle et la cueillette manuelle participent à la singularité de ces profils d’exception.
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